Les scientifiques ont désigné la nourriture du futur

Selon les prévisions de l’ONU, la population mondiale pourrait dépasser les 11 milliards d’ici la fin du siècle. Face à cela, les scientifiques s’inquiètent sérieusement d’une crise alimentaire mondiale.

Des chercheurs britanniques du laboratoire Sainsbury ont mené une étude spéciale intitulée « La nourriture du futur », dans laquelle ils prévoient ce que les gens mangeront en 2025, 2050 et 2169.

Les experts estiment qu’il est essentiel de réduire la consommation de viande et de produits d’origine animale pour protéger l’environnement, la planète et le futur de l’humanité.
Selon eux, le marché des protéines alternatives va se développer rapidement. Les produits à base de champignons, d’algues et d’insectes (comme la farine de grillons ou le lait d’algues) vont gagner en popularité. De plus, de nouvelles technologies permettront de cultiver fruits, légumes et herbes même dans les déserts.

Bien qu’il existe plus de 50 000 plantes comestibles dans le monde, l’humanité en consomme principalement quatre : le blé, le maïs, le riz et le soja.

C’est pourquoi les scientifiques pensent que, dans l’avenir, les gens consommeront aussi d’autres plantes comme le moringa, le mombin, le kedondong et l’arachide Bambara.

Les experts affirment également que d’ici 2050, les gens mangeront des méduses au lieu des fruits de mer traditionnels comme le saumon, le thon ou les crevettes. Des études montrent que les méduses sont riches en nutriments : magnésium, fer et vitamine B12. Et comme leur population est en hausse, leur récolte ne nuira pas à l’écosystème — contrairement à la surpêche.

En 2169, les technologies de pointe viendront en aide à l’humanité. Selon les spécialistes, les gens pourront s’implanter des microchips capables de déterminer les aliments nécessaires pour rester en bonne santé.