Los científicos han nombrado la comida del futuro

Según las proyecciones de la ONU, la población mundial podría superar los 11 mil millones de personas para finales de este siglo. Ante esta perspectiva, los científicos están seriamente preocupados por una posible crisis alimentaria global.

Investigadores británicos del laboratorio Sainsbury realizaron un estudio especial llamado “La comida del futuro”, en el que predijeron qué alimentos consumirán las personas en los años 2025, 2050 y 2169.

Los expertos consideran necesario reducir el consumo de carne y productos de origen animal, tanto para proteger el medio ambiente como por el bien de la humanidad.
Según sus predicciones, el mercado de fuentes alternativas de proteína se desarrollará activamente en el futuro próximo. Se espera un aumento en la popularidad de productos a base de hongos, algas marinas e insectos (por ejemplo, harina de grillos o leche a base de algas), mientras que nuevas tecnologías permitirán cultivar frutas, verduras y hierbas incluso en zonas desérticas.

Aunque existen más de 50,000 plantas comestibles en el mundo, la humanidad utiliza principalmente cuatro cultivos: trigo, maíz, arroz y soja.

Por ello, los científicos creen que en el futuro las personas también incorporarán a su dieta otras plantas, como la moringa, el mombín, el kedondong y el maní Bambara.

Además, los especialistas afirman que para el año 2050, en lugar de consumir mariscos tradicionales como salmón, atún y camarones, la gente comerá medusas. Las investigaciones han demostrado que las medusas contienen muchas vitaminas y nutrientes, como magnesio, hierro y vitamina B12. Y dado que su población está creciendo, su consumo no dañaría el ecosistema, a diferencia de la pesca excesiva.

Para el año 2169, las tecnologías avanzadas acudirán en ayuda de la humanidad. Según los expertos, las personas podrán implantarse microchips capaces de determinar qué alimentos necesita su organismo para mantener una buena salud.