Quelles vitamines sont nécessaires en automne : conseils d’une diététicienne

En automne, la quantité de vitamines dans l’alimentation quotidienne diminue considérablement, et la baisse de l’ensoleillement entraîne une diminution générale des défenses immunitaires de l’organisme.

C’est pourquoi, durant la période automne-hiver, il est important de prendre un complément vitaminé pour soutenir le système immunitaire et réduire le risque de maladies virales.

Quelles vitamines sont nécessaires en automne, et comment bien les choisir ? Nous en avons parlé avec la diététicienne et spécialiste de la santé humaine, Yuliya Krylyk.

« En automne et en hiver, il faut avant tout soutenir notre système immunitaire. Mais la prise de complexes multivitaminés n’est pas toujours bénéfique, surtout si vous ne connaissez pas votre taux de vitamines grâce à des analyses, » explique la spécialiste.

« C’est pourquoi il faut faire attention aux aliments riches en vitamines et minéraux, et aussi faire un bilan de base pour comprendre les « points faibles » de votre organisme. »

Quelles vitamines sont nécessaires en automne ? Conseils de la diététicienne :

• Augmentez votre apport en bonnes graisses. Il est important de maintenir un équilibre entre les acides gras Oméga-3 et Oméga-6. Ajoutez au moins trois fois par semaine du poisson gras dans votre alimentation (hareng, maquereau, saumon).

• Consommez des aliments riches en probiotiques, car ils soutiennent et nourrissent la flore intestinale bénéfique, dont dépend notre système immunitaire. Parmi ces aliments : choucroute, kéfir maison, légumes fermentés, etc.

• Incluez des aliments contenant de la vitamine A, comme le foie et les œufs.

• Il est essentiel de vérifier votre taux de vitamine D via une analyse sanguine et de prendre des compléments si nécessaire. Une carence en vitamine D entraîne des infections fréquentes et des maladies virales.

• Le manque de soleil affecte aussi la synthèse de la sérotonine, le neurotransmetteur de l’humeur. Les aliments contenant du tryptophane, un acide aminé converti en sérotonine, peuvent aider. On le trouve dans la dinde, le poulet, le fromage et le chocolat.

• Les vitamines ne protègent pas directement contre les virus, mais leur déficit diminue la résistance de l’organisme. Les vitamines C, A, E, B12, B6, D ainsi que le zinc, le cuivre et le sélénium soutiennent l’activité des cellules immunitaires.

• Avec l’arrivée de l’automne et de l’hiver, la consommation de légumes crus, de verdure et de baies diminue, provoquant des carences en vitamine C et en acide folique. Ajoutez à votre alimentation des cynorrhodons, de l’argousier, du chou-fleur, des légumineuses, des noix, du foie, ainsi que du brocoli, des choux de Bruxelles, des micro-pousses et des graines de courge.