Alina Palkina : Nous trahissons notre santé en choisissant la pilule miracle

Alina Palkina est coach en nutrition et fondatrice du projet Fooditation, dont la mission est d’enseigner aux gens à prendre soin d’eux-mêmes, préserver leur jeunesse et renforcer leur santé physique et mentale grâce à une alimentation équilibrée.

Alina, parlez-nous de vous. Comment êtes-vous devenue coach en nutrition ?

Je suis juriste en relations internationales de formation, et je parle trois langues étrangères couramment. Mais le mode de vie sain a toujours fait partie de moi. C’est un sujet qui m’a toujours fascinée.

Au départ un loisir, j’y ai consacré de plus en plus de temps.

J’ai aussi cultivé mes compétences culinaires dès mon plus jeune âge. Mon rêve a toujours été de rester jeune et belle. Quand mes enfants sont nés, j’étais déjà une spécialiste du mode de vie sain.

Je me suis formée aux États-Unis chez Precision Nutrition au niveau “Master the Science of Nutrition and the Art of Coaching”. Mon bagage juridique m’aide à structurer les informations et à les transmettre clairement. J’ai une stratégie éprouvée pour passer de la théorie à la pratique.

J’ai conçu un programme complet pour promouvoir la culture de l’alimentation saine. Nous aidons les gens à adopter de bonnes habitudes, à écouter leur corps et à cuisiner des plats sains et savoureux.

Quand je suis devenue mère — aujourd’hui de deux enfants — j’ai développé une approche spécifique pour l’alimentation des enfants. Les habitudes alimentaires se forment dès l’enfance. Je soutiens les parents conscients et j’accompagne aussi les enfants de plus de 10 ans.

Aujourd’hui, savoir cuisiner et faire de bons choix alimentaires est une compétence essentielle.

Quels sont les plus grands mythes autour de l’alimentation saine ?

Le mythe principal est que mener une vie saine équivaut à un régime restrictif. Nous déconstruisons cela avec la règle du 90/10 : 90% d’aliments naturels, 10% de plaisir.

Un autre mythe : les sucreries sont le diable. Ce n’est pas vrai. Il faut simplement savoir lesquelles consommer. Il faut connaître son ennemi.

Enfin, le comptage obsessionnel des calories est inutile. Ce qui compte, ce sont les nutriments et leur diversité.

Comment une alimentation correcte peut-elle préserver la jeunesse et la santé ?

La jeunesse et la beauté reposent avant tout sur la santé. Le vieillissement est un processus naturel.

Mais la manière dont ce processus se déroule dépend de nos choix quotidiens. Nos habitudes influencent notre santé future.

Quels sont les principes de base de l’alimentation consciente ? Par quoi commencer ?

Posez-vous la question : “Que veux-tu vraiment ?” Par exemple :

– Je veux perdre du poids.
– Pourquoi ?
– Pour plaire aux autres.
– Pourquoi ?
… Jusqu’à : “Pour être heureuse.”

Cela devient votre moteur intérieur. Ensuite, vous pouvez vous lancer — et nous rejoindre chez Fooditation.

Quel est votre avis sur les régimes ?

Je suis fermement opposée aux régimes stricts. Je ne crois pas à un régime universel. Nous abordons cela en profondeur dans nos programmes.

Quelles sont les erreurs alimentaires les plus fréquentes ?

Trop de glucides simples et d’aliments industriels. C’est l’erreur numéro un.

Autre erreur : le manque de nutriments et le désintérêt pour cuisiner à la maison. On préfère la solution rapide, mais cela nuit à notre santé.

Comment intégrer des habitudes saines ?

Fixez un objectif clair. Exemple : “Je veux avoir une belle peau.”

Élaborez un plan étape par étape. Entourez-vous des bonnes personnes. Lisez, regardez des films inspirants, rejoignez des communautés. Et choisissez un de nos programmes en ligne.

Qu’est-ce qu’un mode de vie holistique pour vous ?

Zero waste intérieur. Tout ce qu’on consomme a un impact. Je choisis des aliments qui nourrissent mes cellules.

Je respecte également mon environnement. C’est une philosophie de vie, au quotidien, où que je sois.

Cela guide mes actions. C’est une responsabilité envers mon corps, la nature, mes enfants, et l’univers. Chaque choix a des conséquences.

Quel est, selon vous, le secret du succès ?

Aimer ce que l’on fait, être dans le moment présent, ne pas être obsédé par le résultat. Vivre le processus à fond.

Toujours avancer, apprendre, s’améliorer. Le succès est un mouvement. Sans cela, on recule.

Qu’est-ce qui vous inspire ?

Les gens m’inspirent : ma famille, mes clients. Leurs réussites me motivent.

Les voyages aussi. Chaque nouvelle expérience me rappelle à quel point le corps humain est extraordinaire.

Quels sont vos objectifs aujourd’hui ?

Je veux promouvoir l’alimentation saine à grande échelle. Voir des changements dans les écoles et les familles.

Rassembler les gens grâce à la nourriture. Redonner de la valeur à la famille. Plus il y aura de membres dans Fooditation, plus mon cœur sera rempli.