Nina Khodakovskaya : Ma mission est d'aider les gens à atteindre un nouveau niveau de vie et d'énergie

Nina Khodakovskaya est nutritionniste, consultante en alimentation, conférencière et fondatrice de l’école de santé en ligne Nina School.

Dans une interview avec VITAGURU, Nina a partagé comment elle a commencé dans la nutrition, démystifié les mythes sur les régimes et les principes d’une alimentation saine, et a également partagé ses règles personnelles de bien-être.

Nina, parlez-nous de vous. Comment avez-vous trouvé votre vocation ?

Je me suis intéressée à la nutrition et à l’alimentation saine lorsque je planifiais une grossesse. Je voulais l’aborder de la manière la plus consciente possible, me préparer et combler toutes les carences en vitamines. En faisant les analyses nécessaires, les résultats n’étaient pas idéaux. J’ai consulté des médecins, mais je n’ai pas obtenu de réponses satisfaisantes. Alors, j’ai commencé à faire des recherches par moi-même, j’ai découvert la nutrition et j’ai commencé à me former pour me préparer à l’accouchement et avoir un bébé en bonne santé. C’est ainsi que je me suis impliquée dans la nutrition.

Pour commencer mon parcours et devenir une spécialiste qualifiée, j’ai décidé d’étudier à l’école internationale de médecine préventive et anti-âge PreventAge. Une fois que j’ai senti que j’avais suffisamment de connaissances, j’ai commencé à conseiller et à aider les gens, ce que je fais depuis un an et demi. Avant la nutrition, j’ai obtenu mon diplôme à l’Université nationale de Dnipro en économie d’entreprise.

Quels sont les mythes les plus courants sur l’alimentation saine que vous rencontrez chez vos clients ?

La plus grande erreur est de penser que les régimes aident.

Il existe de nombreux régimes et ils sont très populaires, mais tout régime est nuisible ; c’est un grand stress pour le corps qui ne mène à rien de bon.

Dans un régime, on réduit généralement l’apport calorique, souvent au détriment des protéines, ce qui entraîne des ongles cassants et une peau flasque. Oui, on perd du poids, mais l’apparence se détériore souvent.

En matière d’alimentation saine, il ne faut pas tomber dans les extrêmes.

Comment un système alimentaire adéquat peut-il aider à préserver la jeunesse et à renforcer la santé ?

Pour maintenir la santé et la jeunesse, il est nécessaire de suivre un régime équilibré qui couvre les besoins en graisses, protéines et glucides complexes, et de suivre ce système de manière constante, sans extrêmes. C’est le plus important.

Quels sont les principes clés d’une alimentation saine ? Par où commencer ?

La première étape consiste à réduire la consommation de sucre sous toutes ses formes : arrêter d’ajouter du sucre au thé et au café, puis éviter autant que possible les sucreries et les desserts. C’est une étape cruciale, car le sucre nuit à notre bien-être et contribue au développement de nombreuses maladies.

Ensuite, si vous avez surmonté le problème du sucre, éliminez les aliments dits « industriels » : produits transformés, conserves, saucisses, et toutes les graisses trans riches en oméga-6, qui sont des graisses pro-inflammatoires et extrêmement nocives pour l’organisme.

Ce sont les premières recommandations. Oui, ce sont des choses simples et évidentes : ne pas consommer de la malbouffe ni de sucre. Mais une chose est de le savoir, et une autre tout à fait différente est de le mettre en pratique.

Faut-il s’imposer des restrictions strictes en matière d’alimentation ?

Personnellement, je suis contre tous les régimes et toutes les restrictions strictes — cela entraîne toujours des conséquences négatives pour le corps. Il vaut mieux choisir un style d’alimentation correct — un régime équilibré qui prend en compte vos habitudes alimentaires et vos goûts, et s’y tenir de manière systématique.

Il est important de comprendre que tout régime, en tant que système de restrictions assez rigides, provoque de nombreuses carences dans l’organisme et peut, à terme, conduire à des maladies.

Les programmes de détox sont très populaires aujourd’hui. Comment détoxifier et nettoyer son corps de manière correcte ?

Tout d’abord, je tiens à dire que la détox, ce n’est pas « quelques jours à base de jus » ou un jeûne sur une courte période. En réalité, il s’agit d’un ensemble d’actions et de mesures complexes que l’on peut suivre sur le long terme.

Par exemple, cela inclut un passage à une alimentation saine, du drainage lymphatique et des massages. Après avoir intégré ces changements dans votre vie, vous pouvez ajouter des nutraceutiques spécifiques : complexes pour nettoyer le foie, détox antiparasitaire ou nettoyage général du tractus gastro-intestinal. C’est dans ces conditions que l’effet sera correct et doux pour l’organisme. Car si vous mangez beaucoup un jour et jeûnez le lendemain, cela provoque un stress énorme pour le corps, sans aucun bénéfice. Le véritable bénéfice vient de ce qui est fait progressivement et de manière durable.

Il existe également une détox psycho-émotionnelle, par exemple en se déconnectant des écrans pendant un certain temps.

Comment commencer à intégrer des habitudes healthy dans sa vie ?

On dit qu’il faut 21 jours pour ancrer une habitude. Mais il ne faut pas essayer de tout changer du jour au lendemain. Commencez progressivement, par une seule habitude bénéfique, intégrez-la, puis, après 21 jours, ou au moins deux semaines, ajoutez-en une autre. Cela prendra du temps, mais ces habitudes s’ancreront durablement dans votre vie. Si vous essayez de tout changer d’un coup, malheureusement, aucune habitude ne s’installera vraiment.

C’est ce principe que j’utilise aussi dans mes consultations : tous les nutraceutiques doivent être introduits progressivement dans l’alimentation, pour que le corps ait le temps de s’adapter et de s’y habituer. Ainsi, cela ne sera ni un choc, ni une source de stress.

Parlez-nous de votre projet : l’école de santé en ligne Nina School.

Mon projet principal est le cours « Nutrition personnelle » : des programmes éducatifs utiles. C’est un cours de 40 leçons, dispensé sur plusieurs mois.

Ce cours est destiné à ceux qui souhaitent pratiquer et conseiller en tant que nutritionnistes, mais aussi à ceux qui veulent améliorer leur santé, le fonctionnement du système digestif, nerveux, et apprendre à bien prendre les vitamines pour qu’elles soient efficaces et bien assimilées. C’est un programme qui vise une amélioration globale de l’organisme et du bien-être.

Que signifie pour vous un mode de vie conscient et holistique ?

Pour moi, un mode de vie conscient, c’est avant tout l’équilibre. L’équilibre entre le travail — auquel je consacre beaucoup de temps, car il est important et passionnant pour moi — et la sphère personnelle : la famille, l’éducation de ma fille qui aura bientôt 2 ans. Ce n’est qu’en trouvant cet équilibre que je peux profiter pleinement de la vie.

Bien sûr, comme tout le monde, il m’arrive d’avoir des déséquilibres dans certains domaines, mais je m’efforce toujours de retrouver et maintenir cette harmonie.

Partagez vos règles personnelles de bien-être

Mes règles personnelles de bien-être sont : des bilans de santé réguliers, la prise obligatoire de vitamines pour maintenir le niveau d’énergie que je souhaite, et une alimentation équilibrée qui me permet d’obtenir tous les nutriments nécessaires (graisses, protéines, glucides). C’est ce que je m’efforce de suivre en permanence.

Quels sont vos objectifs actuels ? Partagez vos projets d’avenir.

Je préfère partager mes résultats plutôt que mes objectifs, mais je vais vous donner un petit aperçu : j’aimerais vraiment que certaines de mes idées et projets se concrétisent cette année — des démarches destinées à aider encore plus de gens à devenir en meilleure santé. Car ma mission principale, en tant que spécialiste, est d’aider chacun à atteindre un nouveau niveau de vie et d’énergie.

Photos par Katerina Kondratyeva
Interview réalisée par Katerina Tugusheva